Люблю кушать вкусно. Люблю готовить то, что люблю кушать вкусно. Именно потому я люблю готовить вкусно.

Сегодня делал такое блюдо, как "Свекольные котлеты".
Котлеты для многих ассоциируются сугубо с мясным блюдом, но это не так.
Для того, чтобы приготовить котлеты из свеклы, вам понадобится:
Свёкла: 0,8-1 кг
Чеснок: 2-3 больших дольки
Яйца: 2-3 шт
Манная крупа: 100-120 г
Соль: 1/2 ч.л.
Растительное масло: 60 мл

Итак, для начала нужно отварить свёклу. Ни в коем случае не очищая ее. Лучше использовать не очень большие корны свёклы. При корешках размером с кулак взрослого мужчины, варить ее нужно минут 40-50. После чего остудить, достав её из воды.

Пока варится свекла можно мелко нарезать чеснок.

Отваренную и очищенную свеклу натираем на крупной терке.

Смешиваем  натертую свеклу, чеснок, яйца и соль. Перемешивая все в однородную массу.

В получившуюся массу, продолжая смешивать, постепенно добавляем манную крупу.

Смешав все ингредиенты, можно непосредственно приступать к обжарке.

На разогретую сковороду с растительным (или в моем случае оливковым) маслом, выкладываем сформированные столовой ложкой котлеты.

Обжаривать котлеты нужно минуты три-четыре.

Угощал вчера такими котлетами, зашедшего на пиво @zino_ff. Ему понравилось. Говорит, что и сам себе как-нибудь приготовит такие.
В общем, в мою холостяцкую кулинарную коллекцию добавился еще один рецепт.

Похожие заметки:

Ничего не найдено